|  Новости   |  Фото   |  Видео   |  События   |  Блоги   
Политика | Экономика | Общество | В мире | Город | Скандал | Криминал | Культура | Спорт | Здоровье | История | Образование | Туризм | Соседи | Происшествия | Наука | Шеф-повар АН | Досуг | 

//  Шеф-повар АН  
#Блюда на гриле  #Горячие закуски  #Десерты  #Каши, похлебки  #Основные блюда  #Постное меню  #Супы  #Холодные закуски  
AN-Piter.ru Шеф-повар АН
Клуб читателей
Основные блюда
  Время овощей
Каждому овощу – свое время
  Капуста цветная в сметанно-сливочном соусе
Цветная капуста - это продукт диетический, исключительно полезный, обладающий прекрасными вкусовыми качествами.
  Качьяторе из курицы
В переводе с итальянского alla cacciatora – приготовление мяса или птицы по-охотничьи – с помидорами, луком, перцем и травами. Это сытное ароматное яркое блюдо как нельзя лучше подойдет для конца лета.
  Лесные грибы томленые в сметане с жареным картофелем
Тонкий лесной аромат грибов и густой сметанный соус придутся по вкусу всем. Калорийность грибов в сметане значительно ниже, чем у мясных блюд. Такое блюдо станет любимым лакомством для вегетарианцев и выручит во время поста или диеты.
Супы
  Кавказский овощной суп с фрикадельками
Кавказская кухня славится не только своим шашлыком, но и разнообразием первых блюд. Ароматные и сытные овощные супы по традиционным рецептам национальной кухни вполне уместны в конце лета, когда овощи дешевы и доступны.
Холодные закуски
  Суши с икрой минтая, лососем, креветками и килькой балтийской
Икра минтая дешевле черной или красной, но тоже питательна и вкусна. Все вместе - отличная закуска для любителей морепродуктов.
Основные блюда
  Индейка с кабачками в чесночно-сметанном соусе
Индейка с кабачками – блюдо с идеальным сочетанием ингредиентов.
Супы
  Суп овощной со скумбрией
Основные блюда
  Брокколи отварная в белом соусе
Брокколи - один их самых полезных видов капусты. Приготовленная в сметанном нежном соусе она просто тает во рту. Такое диетическое и легкое блюдо изумительно подойдет как к обеду, так и на ужин.
  Паста Barilla с шампиньонами à la crème
Десерты
  Клубника со взбитыми сливками
Клубника со сливками — десерт очень романтичный, и от этого никуда не деться.
Горячие закуски
  Яйца пашот
Яйцо пашот — это суперингредиент. Оно имеет способность превратить макароны в пасту, бутерброд — в буржуйский завтрак, да и в самом его нутре много смысла: горячий текучий желток — идеальный соус для чего угодно. Само по себе яйцо, приготовленное этим способом, — отличный самодостаточный завтрак...
Десерты
  Пончики домашние "по-питерски"
Кто из нас не любит пышные и ароматные домашние пончики? Любят их практически все, а вот готовят их почему-то редко...
Основные блюда
  Утка по-пекински
В свое время американский президент Ричард Никсон, воздал этому кулинарному шедевру такие почести: "Не молодец не тот, кто не побывал на Великой китайской стене; а тот, кто не отведал утки по-пекински, испытает огромное сожаление..."
Супы
  Суп-пюре из тыквы и куриной грудки
С соевым соусом, зеленью и кунжутными семечками
Холодные закуски
  Салат "нисуаз по-питерски"
С праздником!
Название салата с точностью указывает его происхождение – для знатоков французского языка. Блюдо родом из солнечной Ниццы прославило город не меньше, чем знаменитые пляжи. При всей популярности, которую приобрел салат «Нисуаз», классический рецепт его существует вовсе не в единственном экземпляре. Можно сказать, что традиционным признается чуть ли не любой вариант, подаваемый на стол.
  Рулетики из ветчины с сырно-чесночной начинкой
Рулетики из ветчины - замечательная находка для тех, кто не желает проводить целый день на кухне в приготовлении праздничного стола. Закуска имеет массу вариантов начинок для зимнего и летнего меню. Рулетики из ветчины - замечательная альтернатива поднадоевшим и скучным бутербродам.
Основные блюда
  Утка по-фински с брусникой и клюквой
Огромная польза утиного мяса давно доказана. В нем содержится целый комплекс всевозможных витаминов, а также важные макроэлементы и микроэлементы. Высокий калорийный показатель в основном достигается за счет жира, пищевая ценность самого утиного мяса невелика, поэтому оно признанно диетическим и даже относится к современной категории фитнес-продуктов.
Десерты
  Фруктовый салат
Ну кто из нас не любит фруктовый салат? Наверное таких людей просто не бывает! А домашний фруктовый салат это не только безумно вкусно, но и...
Супы
  Пельмени в бульоне
Пельмени в свежем курином бульоне – это прекрасные вариант основного блюда для семейного обеда.
Десерты
  Творожные оладьи
Быстрый завтрак
Рецепт очень простой. Времени на приготовление требуется мало.
    Выборгский крендель
Супы
  Гороховый суп с копченостями
Основные блюда
  Гречка в горшочке с лисичками и белыми грибами
  Лесные грибы жареные с луком и сметаной
Белые, красные, лисички
Горячие закуски
  Форшмак запеченный на картофельных медальонах
  Теплый салат с куриной печенью
Супы
  Сырный суп с овощами
Блюда на гриле
  Курица с макаронами, приготовленная на электрическом гриле
  Таиландские куриные грудки с кориандром на электрогриле
  Курица в маринаде с кунжутом, приготовленная на камне вулканическом
  Жареный цыпленок с зеленью, приготовленный на раклетнице с натуральным камнем
  Куриные грудки в соусе Balsamico с лимоном, приготовленные на электрическом гриле
  Чесночные куриные грудки с рисом и соевым соусом на камне для жарки
  Пряные креветки с перцем Чили на камне для жарки
  Острые креветки с имбирем, приготовленные на раклетнице с натуральным камнем
  Креветки на палочках с лимоном и листьями орегано на гриле
  Обжаренные в сахаре бананы на электрическом гриле из натурального камня для жарки
  Тофу в имбирно – соевом соусе, приготовленное на камне для жарки
  Хрустящие комочки из макаронов и овощей, приготовленные на горячем камне
  Обжаренный хлеб с помидорами на горячем камне для жарки
  Овощи с соусом Teriyaki, приготовленные на натуральном камне дома
  Овощи с базиликом, на электрическом камне для приготовления полезной пищи дома
  Котлеты из молодой сныти
  Рыбный суп экономного отца
  Корюшка - наш главный бренд
  Суп восточный с красной фасолью
  Котлеты из филе трески
  Домашняя пицца
  Суп турецкий из красной чечевицы
  Плов с барбарисом и зирой
  Камбала жареная
  Суп из лесных грибов с перловой крупой
  Ленивые голубцы
  Круассаны с начинкой из сыра
  Домашняя пицца
  Сырный суп с овощами
  Камбала жареная
  Элеш по-башкирски
  Салат с подкопчеными мидиями
  Свекольник
  Карась жареный, фаршированный луком
  Ряпушка жареная "с золотистой корочкой"
  Сыр домашний "Среднерогатский"
  Шашлык - примета питерского лета
  Куриные голени тушеные в сметане с грибами и овощами
  Салат Оливье "классик"
  Капрезе
  Сердце отварное с хреном и овощами
  Салат из отварной форели
  Корюшка жареная
  Корюшка маринованная
  Оливки маринованные из соленых
  Сотэ из овощей с телятиной
  Уха из щуки "русская" (в огуречном рассоле)
  Паста с соусом из мидий
  Сиг жареный со свежей зеленью
  - Вы любите долма?
- Нэт!... - Это потому, что у вас не умеют готовить долма!... ("Мимино")
  Первый рыбный фестиваль состоится в Комарово
    Где на Карельском перешейке можно купить свежую рыбу?
  Японский суп-лапша
  Щука тушеная в сметане с луком
  Масленица!
Блины с селедкой, зеленью, сметаной и маринованными овощами
  Финская форель слабой соли с гарниром
  Голубцы ленивые с курицей
  Финская форель запеченная в гриле
  Масурдал
  Шпроты - любимая ленинградская закуска
  Салат из отварной семги с рисом
  Борщ с фрикадельками
  Репа тушеная в сметане
  Мидии в остром соусе с рисовой лапшой и овощами
  Тыква тушеная с курицей в сметане
  Куриные ломтики в кукурузной обсыпке запеченные в духовке
  Рамен (японский суп-лапша)
  Сиг "по-итальянски"
  Бигус с курицей и сухофруктами
  Соус из орехов с базиликом
  Салат греческий с сыром mozzarella
  Сосиски с зеленым горошком
  Закуска итальянская из оливок
  В Русском музее открылась выставка «Приглашение к обеду. Поваренная книга Русского музея»
  Суп овощной на бульоне из головы форели
  Салат из отварной форели с рисом
  Китайский обед
  Pilaf Tartar
  Фруктовый салат с медом
  Курица Curry с овощами
  Салат Нисуаз по-...
  Чечевица с колбасками
  Курица по-корейски
  Японский miso-суп с овощами
  Дорада запеченная с зеленью и овощами
  Форель запеченная с ягодами можжевельника
  Yakitori - курица по-японски
  Салат "Осенняя фантазия"
  Заливное из судака
  Курица по-китайски...
  Судак жареный
  Салат «Лицейский»
  Салат Niçoise с тунцом
  Четверг - день рыбный
  Стейк семги с салатом из щавеля
  Горячие бутерброды со шпротами
  Гамбургеры по-домашнему
  Говядина тушеная с грибами и овощами
  Хочу харчо!
  Сырная тарелка
  Мидии в винном соусе
  Осенний натюрморт
Время овощей, время фруктов...;-)
  Семга слабой соли
  Форель запеченная в фольге
  Овощи в белом соусе
  Тыквенный суп на мясном бульоне
  Свежая сельдь запеченная в фольге
  Скромный грузинский ужин
  Рыбные котлеты
  Аджапсандали
  Куриные крылышки тушеные в горчично-медовом соусе
  Опята томленые в сметане
  Пирожки с грибами
По рецепту, присланному Галиной из Хургады
  Соус Obama-mama-2
  Ризотто с белыми грибами
  Белые грибы жареные с луком и говяжьими колбасками
  Спагетти с соусом из мидий Obama-mama
  Sushi в стиле fusion
  Аджапсандал
  Семга собственной засолки
  Семга с щавелевым соусом
  Курица "по-мексикански"
  Temari sushi Philadelphia
  Суп невестки (Ezogelin corbasi)
  Лисички жаренные с картошкой
  Куриные грудки в соусе карри
  Семга запеченная в фольге
  Баклажаны. Возвращение к теме
  Горбуша запеченная в духовке
  Суп из головы семги
  В Петербурге откроют двести однодневных ресторанов на дому
  Куриные грудки в кляре
  Судак заливной с хреном
  Рисовые колобки temari с лососем и авокадо
  Скумбрия запеченная
  Суп из форели и морепродуктов "Финский маршал"
  Салат из авокадо
  Паста под соусом из семги с грибами
  Салат с творогом "по-фински"
  Баранья похлебка с чесноком
  Пшенная каша с тыквой на топленом масле
  Баклажаны в аджике
  Чечевичная похлебка
Библейская кухня
  Суп из филе судака
  //  Видеосюжеты
При создании парка на Смоленке учтут предложения, высказанные в рамках проекта «Твой бюджет»
topspb.tv 



//   События
//  Культура
20.12 - 21.12
    Спектакль-песня «Молодость жива» Александра Артемова
//   Новости
  Город // При создании парка на Смоленке учтут предложения, высказанные в рамках проекта «Твой бюджет»
  Культура // В музее семьи Рерихов показали «Милосердие»
  Экономика // «О’Кей» закрывает ряд супермаркетов в Петербурге и Ленобласти
  Культура // «Модильяни, Сутин и другие легенды Монпарнаса»
  Город // Под Петербургом появится русский Диснейленд
  Происшествия // В Финском заливе появились загадочные ледяные шарики



    //  Ленинградская область
  Соседи // А ПРИЧЕМ ЗДЕСЬ АВТОБУСЫ?
  Общество // Историки просят сделать территорию Невского пятачка неприкасаемой для застройки и песчаных карьеров
  Общество // В Тихвине установили памятник погибшим при эвакуации детям блокадного Ленинграда
  Общество // Почему возникла путаница с захоронениями павших в Великой Отечественной войне
//  Соседи
А ПРИЧЕМ ЗДЕСЬ АВТОБУСЫ?
Финны не согласны с решением Минтранса России
Решение Минтранса о закрытии дороги вдоль Сайменского канала считают не обдуманным не только в транспортных компаниях России, но и в Финляндии, которая арендует эту трассу у нашей страны. Даже без больших автобусов угроза аварийности на ней все равно остается очень высокой. Причина лежит на поверхности, вот только говорить о ней ни кто не хочет. Почему?
//  Туризм
  НОРМАЛЬНЫЕ ГЕРОИ ВСЕГДА ИДУТ В ОБХОД…
Минтранс РФ "решает" проблему аварийности на дороге Выборг – МАПП «Брусничное»
//  Экономика
  Арктика: Настоящее и будущее
//  Общество
  Петербургские садоводства – лучшие в стране!
//  Соседи
  Полпред поддержал губернатора
//  Здоровье
КАК СОХРАНИТЬ ДУШЕВНОЕ ЗДОРОВЬЕ?
Каждый седьмой россиянин нуждаются в психотерапевтической помощи
Такова точка зрения главного психотерапевта Санкт-Петербурга, доктора медицинских наук, профессора Владимира Курпатова, члена правления Российского общества психиатров, Президента профессиональной медицинской психотерапевтической ассоциации России. С ним беседует наш корреспондент Татьяна Зазорина.
//  Точка зрения
  Как сиюминутная «злоба дня» разрушает инфраструктуру здравоохранения
//  Экономика
  Пекка Вильякайнен: Мы должны быть как китайцы — смотреть и копировать
//  Экономика
  ДЕЛО ГОСУДАРСТВЕННОЙ ВАЖНОСТИ
На Балтийском строят арктический атомный и дизель-электрический флот России
//  Экономика
  В МОРЕ БИЗНЕСА БЕЗ ЛОЦМАНА ТРУДНО
Россия – Латинская Америка: курс на сотрудничество



©  AN-Piter.ru
©   ООО <Аргументы недели -
Санкт-Петербург>,
материалы с подписью <АН-Петербург>

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных с на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации, точного воспроизведения используемых материалов. Использование материалов с подписью <АН-Петербург> в печатных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
РЕКЛАМА +7 (951) 640-04-49


Редактор сайта: yprokofiev@yandex.ru