|  Новости   |  Фото   |  Видео   |  События   |  Блоги   
Политика | Экономика | Общество | В мире | Город | Скандал | Криминал | Культура | Спорт | Здоровье | История | Образование | Туризм | Соседи | Происшествия | Наука | Шеф-повар АН | Досуг | 

//  Шеф-повар АН  
#Блюда на гриле  #Горячие закуски  #Десерты  #Каши, похлебки  #Основные блюда  #Постное меню  #Супы  #Холодные закуски  
AN-Piter.ru Шеф-повар АН
Клуб читателей
Холодные закуски
  Перцы запеченные "по-аккермански"
Запеченные в духовке перцы остудить, очистить от кожицы, сохраняя сок. Добавить по чайной ложке сахара, уксуса и подсолнечного масла. Соус должен восприниматься, как "натуральный". Подается среди других осенних(овощных) блюд.
Основные блюда
    Рыба "по-павловски"
Запеченная с грибами и сыром
Подается в павловском кафе напротив Николаевских ворот с особым чувством гордости за собственное фирменное блюдо...;-)
Супы
  Суп из лесных грибов со сливками
Куриная грудка, грибы, картофель, лук, чеснок, морковь, сливки, зелень, соль.
Основные блюда
  Праздник корюшки...
...в отдельно взятой квартире
"Последняя..." - так говорили рыбаки, у которых была куплена эта свежайшая корюшка. - "... улов уменьшается каждый день раза в два (по отношению к предыдущему дню). Берите сегодняшнюю, а завтрашней уже не будет..."
Супы
  Индийский суп-пюре из сельдерея и моркови с куркумой
Сельдерей пользуется большим уважением кулинаров, так как обладает приятным ароматом, способным любое блюдо сделать более аппетитным. Веганский суп из овощей и зелени с невероятно полезной специей – куркумой - лучшее, что можно придумать в качестве полезного обеда!
Основные блюда
  Картошечка запеченная с чесноком и паприкой "по-сергеевски"
Самые простые рецепты почему-то оказываются самыми вкусными и полезными. Существует множество всевозможных рецептов картошки, но запеченная картошка остается чуть ли не самым вкусным блюдом
Холодные закуски
  Копченая минога
Копченая минога - большая редкость. Лишь в Ингерманландии - на побережье Финского залива в пределах бывшего Ямбургского уезда (ныне - Кингисеппский район), в устье Луги и других речках ловят пращурную миногу.
Горячие закуски
  Яйца бенедикт
Яйцо бенедикт – французское блюдо для завтрака. В классический состав входит английский несладкий маффин, яйцо пашот, ветчина (балык или красная рыба) и голландский соус. В Париже говорят, что яйцо бенедикт – это яйцо пашот в превосходной степени...
Основные блюда
  Татарский пирог зур бэлеш с курицей и бараниной
Высокий пирог зур бэлеш готовят по праздникам для дорогих гостей или по выходным дням для своих родных и близких.
Холодные закуски
  Суши и роллы своими руками
Несмотря на все строгости японских традиций и этикета, суши и роллы можно успешно готовить в домашних условиях, своими руками. И совсем не обязательно строго придерживаться каких-то определенных рецептов, здесь есть куда развернуть свою фантазию...
Супы
  Мексиканский суп из красной фасоли с говядиной
Основные блюда
  Курица терияки со спагетти цельнозерновыми
  Булгур с овощами
Сладкий перец, помидоры, чеснок, лук, морковь
  Яки соба
Гречневая лапша с курицей и овощами
События
28.01.2018
    Фестиваль-ярмарка «Сырные истории»
12:00–18:00
Петербург проводит январь фестивалем «Сырные истории» — это настоящий праздник живота для гурманов. Площадкой для ярмарки станет клуб «Пионер» в Приморском районе. На фестивале вы найдете десятки видов сыров от фермерских хозяйств и сыроварен региона.
Клуб читателей
Десерты
  Рождественский пряничный домик
Больше похож на домик Нуф-Нуфа...
Основные блюда
  Время овощей
Каждому овощу – свое время
  Капуста цветная в сметанно-сливочном соусе
Цветная капуста - это продукт диетический, исключительно полезный, обладающий прекрасными вкусовыми качествами.
  Качьяторе из курицы
В переводе с итальянского alla cacciatora – приготовление мяса или птицы по-охотничьи – с помидорами, луком, перцем и травами. Это сытное ароматное яркое блюдо как нельзя лучше подойдет для конца лета.
  Лесные грибы томленые в сметане с жареным картофелем
Тонкий лесной аромат грибов и густой сметанный соус придутся по вкусу всем. Калорийность грибов в сметане значительно ниже, чем у мясных блюд. Такое блюдо станет любимым лакомством для вегетарианцев и выручит во время поста или диеты.
Супы
  Кавказский овощной суп с фрикадельками
Кавказская кухня славится не только своим шашлыком, но и разнообразием первых блюд. Ароматные и сытные овощные супы по традиционным рецептам национальной кухни вполне уместны в конце лета, когда овощи дешевы и доступны.
Холодные закуски
  Суши с икрой минтая, лососем, креветками и килькой балтийской
Основные блюда
  Индейка с кабачками в чесночно-сметанном соусе
Супы
  Суп овощной со скумбрией
Основные блюда
  Брокколи отварная в белом соусе
  Паста Barilla с шампиньонами à la crème
Десерты
  Клубника со взбитыми сливками
Горячие закуски
  Яйца пашот
Десерты
  Пончики домашние "по-питерски"
Основные блюда
  Утка по-пекински
Супы
  Суп-пюре из тыквы и куриной грудки
Холодные закуски
  Салат "нисуаз по-питерски"
С праздником!
  Рулетики из ветчины с сырно-чесночной начинкой
Основные блюда
  Утка по-фински с брусникой и клюквой
Десерты
  Фруктовый салат
Супы
  Пельмени в бульоне
Десерты
  Творожные оладьи
Быстрый завтрак
    Выборгский крендель
Супы
  Гороховый суп с копченостями
Основные блюда
  Гречка в горшочке с лисичками и белыми грибами
  Лесные грибы жареные с луком и сметаной
Белые, красные, лисички
  Форшмак запеченный на картофельных медальонах
  Теплый салат с куриной печенью
  Сырный суп с овощами
  Курица с макаронами, приготовленная на электрическом гриле
  Таиландские куриные грудки с кориандром на электрогриле
  Курица в маринаде с кунжутом, приготовленная на камне вулканическом
  Жареный цыпленок с зеленью, приготовленный на раклетнице с натуральным камнем
  Куриные грудки в соусе Balsamico с лимоном, приготовленные на электрическом гриле
  Чесночные куриные грудки с рисом и соевым соусом на камне для жарки
  Пряные креветки с перцем Чили на камне для жарки
  Острые креветки с имбирем, приготовленные на раклетнице с натуральным камнем
  Креветки на палочках с лимоном и листьями орегано на гриле
  Обжаренные в сахаре бананы на электрическом гриле из натурального камня для жарки
  Тофу в имбирно – соевом соусе, приготовленное на камне для жарки
  Хрустящие комочки из макаронов и овощей, приготовленные на горячем камне
  Обжаренный хлеб с помидорами на горячем камне для жарки
  Овощи с соусом Teriyaki, приготовленные на натуральном камне дома
  Овощи с базиликом, на электрическом камне для приготовления полезной пищи дома
  Котлеты из молодой сныти
  Рыбный суп экономного отца
  Корюшка - наш главный бренд
  Суп восточный с красной фасолью
  Котлеты из филе трески
  Домашняя пицца
  Суп турецкий из красной чечевицы
  Плов с барбарисом и зирой
  Камбала жареная
  Суп из лесных грибов с перловой крупой
  Ленивые голубцы
  Круассаны с начинкой из сыра
  Домашняя пицца
  Сырный суп с овощами
  Камбала жареная
  Элеш по-башкирски
  Салат с подкопчеными мидиями
  Свекольник
  Карась жареный, фаршированный луком
  Ряпушка жареная "с золотистой корочкой"
  Сыр домашний "Среднерогатский"
  Шашлык - примета питерского лета
  Куриные голени тушеные в сметане с грибами и овощами
  Салат Оливье "классик"
  Капрезе
  Сердце отварное с хреном и овощами
  Салат из отварной форели
  Корюшка жареная
  Корюшка маринованная
  Оливки маринованные из соленых
  Сотэ из овощей с телятиной
  Уха из щуки "русская" (в огуречном рассоле)
  Паста с соусом из мидий
  Сиг жареный со свежей зеленью
  - Вы любите долма?
- Нэт!... - Это потому, что у вас не умеют готовить долма!... ("Мимино")
  Первый рыбный фестиваль состоится в Комарово
    Где на Карельском перешейке можно купить свежую рыбу?
  Японский суп-лапша
  Щука тушеная в сметане с луком
  Масленица!
Блины с селедкой, зеленью, сметаной и маринованными овощами
  Финская форель слабой соли с гарниром
  Голубцы ленивые с курицей
  Финская форель запеченная в гриле
  Масурдал
  Шпроты - любимая ленинградская закуска
  Салат из отварной семги с рисом
  Борщ с фрикадельками
  Репа тушеная в сметане
  Мидии в остром соусе с рисовой лапшой и овощами
  Тыква тушеная с курицей в сметане
  Куриные ломтики в кукурузной обсыпке запеченные в духовке
  Рамен (японский суп-лапша)
  Сиг "по-итальянски"
  Бигус с курицей и сухофруктами
  Соус из орехов с базиликом
  Салат греческий с сыром mozzarella
  Сосиски с зеленым горошком
  Закуска итальянская из оливок
  В Русском музее открылась выставка «Приглашение к обеду. Поваренная книга Русского музея»
  Суп овощной на бульоне из головы форели
  Салат из отварной форели с рисом
  Китайский обед
  Pilaf Tartar
  Фруктовый салат с медом
  Курица Curry с овощами
  Салат Нисуаз по-...
  Чечевица с колбасками
  Курица по-корейски
  Японский miso-суп с овощами
  Дорада запеченная с зеленью и овощами
  Форель запеченная с ягодами можжевельника
  Yakitori - курица по-японски
  Салат "Осенняя фантазия"
  Заливное из судака
  Курица по-китайски...
  Судак жареный
  Салат «Лицейский»
  Салат Niçoise с тунцом
  Четверг - день рыбный
  Стейк семги с салатом из щавеля
  Горячие бутерброды со шпротами
  Гамбургеры по-домашнему
  Говядина тушеная с грибами и овощами
  Хочу харчо!
  Сырная тарелка
  Мидии в винном соусе
  Осенний натюрморт
Время овощей, время фруктов...;-)
  Семга слабой соли
  Форель запеченная в фольге
  Цветная и брюссельская капуста под белым соусом
  Тыквенный суп на мясном бульоне
  Свежая сельдь запеченная в фольге
  Скромный грузинский ужин
  Рыбные котлеты
  Аджапсандали
  Куриные крылышки тушеные в горчично-медовом соусе
  Опята томленые в сметане
  Пирожки с грибами
По рецепту, присланному Галиной из Хургады
  Соус Obama-mama-2
  Ризотто с белыми грибами
  Белые грибы жареные с луком и говяжьими колбасками
  Спагетти с соусом из мидий Obama-mama
  Sushi в стиле fusion
  Аджапсандал
  Семга собственной засолки
  Семга с щавелевым соусом
  Курица "по-мексикански"
  Temari sushi Philadelphia
  Суп невестки (Ezogelin corbasi)
  Лисички жаренные с картошкой
  Куриные грудки в соусе карри
  Семга запеченная в фольге
  Баклажаны. Возвращение к теме
  Горбуша запеченная в духовке
  Суп из головы семги
  В Петербурге откроют двести однодневных ресторанов на дому
  Куриные грудки в кляре
  Судак заливной с хреном
  Рисовые колобки temari с лососем и авокадо
  Скумбрия запеченная
  Суп из форели и морепродуктов "Финский маршал"
  Салат из авокадо
  Паста под соусом из семги с грибами
  Салат с творогом "по-фински"
  Баранья похлебка с чесноком
  Пшенная каша с тыквой на топленом масле
  Баклажаны в аджике
  Чечевичная похлебка
Библейская кухня
  Суп из филе судака
  //  Видеосюжеты
На острове Большой Тютерс военные уничтожили боеприпасы времен Великой Отечественной
rtr.spb.ru 



//   Новости
  Город // У подножия «Лахта Центра» будет амфитеатр с видом на залив
  Экономика // Правительство выкупит землю у города-спутника Южный
  Соседи // Отходы, АЭС, паранойя...
  Общество // Ночлежка открыла первый Пункт обогрева для бездомных людей
  Политика // Георгий Полтавченко покидает пост губернатора Петербурга
  Культура // В Петропавловской крепости открывают первый музей архитектурной художественной керамики



    //  Ленинградская область
  История // На Замковом острове в Выборге нашли четыре подземных помещения
  Происшествия // Сбербанк в Приморске взорвали и ограбили
  История // На острове Большой Тютерс военные уничтожили боеприпасы времен Великой Отечественной
  Общество // В Ленинградской области ведут перепись объектов культурного наследия
//  Туризм
Проблемы туристов в Санкт-Петербурге
Города, имеющие богатое историко-культурное наследие, бывают обречены на вымирание. Они становятся памятником, в котором нет места жизни. Вокруг их исторического центра могут активно существовать десятки и сотни тысяч жителей, но в ядре своем – это абсолютно мертвая «материя».
//  Политика
  Чем запомнился Георгий Полтавченко на посту губернатора Петербурга?
Полтавченко занимал пост губернатора Северной столицы в течение 7 лет. На этой должности он сменил Валентину Матвиенко, которая в 2011 году стала Председателем Совета Федерации. Сам Полтавченко до этого был Полномочным представителем Президента Российской Федерации в Центральном округе.
//  Наука
  РАН решила убрать астрономические наблюдения из Петербурга
//  Культура
  Любите ли вы театр... фотографировать?
Молодежный театр на Фонтанке при поддержке Комитета по культуре Санкт-Петербурга и Союза журналистов Санкт-Петербурга и Ленинградской области выступил с инициативой проведения конкурса театральной фотографии «Театр в объективе».
//  Культура
  Космическая одиссея страхового агента
//  Туризм
Закат над Силламяэ
Первое упоминание о Силламяэ, как поселении, относится к 1502 г. Здесь была расположена корчма Тор Брюгге. В 1700 г. были построены мельница и мост через реку...
//  Город
  Станция «Беговая»
//  Город
  В небе кит летит...
Праздник воздушных змеев в Пушкине
//  Город
  Перед отплытием...
В морской поход уходит "Юный Балтиец"
//  Город
  Туннель под "Пассажем" выведет на Итальянскую
«Лэнд Туннель» предлагает покупателям деликатесы со всего мира, коллекцию вин и крепких напитков, экологически чистые фермерские продукты, а также выпечку и кондитерские изделия.



©  AN-Piter.ru
©   ООО <Аргументы недели -
Санкт-Петербург>,
материалы с подписью <АН-Петербург>

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных с на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации, точного воспроизведения используемых материалов. Использование материалов с подписью <АН-Петербург> в печатных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
РЕКЛАМА +7 (951) 640-04-49


Редактор сайта: yprokofiev@yandex.ru